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产品基本说明：
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产品介绍：
ALLTEC60Clean-Trace表面过敏原测试棒，是检测表面蛋白过敏源灵敏的方法，高灵敏的蛋白检测。可迅速确认食品加工环节表面现象(清洗后)过敏原残留。
ALLTEC60Clean-Trace表面过敏原测试棒应用范围：
高灵敏的蛋白检测。可迅速确认食品加工环节表面(清洗后)的过敏原残留量。
关于过敏原：
几乎所有的过敏原都是蛋白。主要的过敏原包括花生、坚果、芝麻、鱼、贝壳类产品、鸡蛋和牛乳。FDA对预包装食品实行严格监管。FDA法规要求对含8种常用过敏原(牛乳、鸡蛋、小麦、花生、大豆、坚果、鱼和贝壳类)的蛋白类成分进行明确标识。常见过敏原及其LOAEL如下(来源于食品过敏症和过敏性反应网络，Foodallery&AnaphylaxisNetwork,FAAN）:
食品LOAEL(mg蛋白)食品LOAEL(mg蛋白)
鸡蛋0.13-1.0坚果0.02-7.5
花生0.25-1.0大豆88-522
牛乳0.36-3.6鱼1-100
LOAEL：是指生理影响产生不良反应的浓度。
ALLTEC60Clean-Trace表面过敏原测试棒半定量结果：
可检测3ug蛋白残留
对照比色卡快速判读(绿色-清洁，灰色-低度污染，浅紫-中度污染，深紫-高度污染)
ALLTEC60Clean-Trace表面过敏原测试棒灵敏的过敏原检测方法：
3MClean-Trace表面过敏原快速检测棒是检测表面残留蛋白过敏原灵敏的方法。
3M Clean-Trace表面蛋白快速检测棒
型号：PRO100
规格：100支/箱
应用范围：
食品加工环节表面清洁效果(清洁度)的快速验证
检测原理：
目前Γ上常用的蛋白浓度检测方法之一(BCA法)，该法快速灵敏，稳定可靠且对不同种类蛋白质检测变异系数小而成为蛋白质定量的经典方法
基于蛋白对二价铜离子的还原性
检测方法：
1.表面涂抹。
2.将涂抹棒插回装置试管。
3.用力将涂抹棒头部压入试管底部，激活反应。
4.迅速来回振荡至少5秒钟，以确保试剂的充分混合。
5.10分钟后，观察试管底部的溶液颜色，并对比管壁标签上的指示。若采样中污染水平较高，则溶液颜色将迅速变为紫色；若采样很清洁，则溶液颜色将由无色变为绿色。
